JACQUOT chocolatier,
La passion des chocolats de fête depuis 1920 !
Née au début du XX° siècle à Bar-sur-Aube, la modeste pâtisserie-confiserie du fondateur Jules JACQUOT fabriquait des biscuits, des pains d’épices, des glaces et des dragées. En 1914, Pauline JACQUOT, son épouse veuve, décide de produire à une plus grande échelle. En 1920, Pauline JACQUOT fonde les « Etablissements Veuve JACQUOT et Fils » rue Beauregard à Troyes qui fabrique de la confiserie et des chocolats. Après la seconde guerre mondiale, ses fils Paul, Henri et Marcel lui succèdent et orientent l’entreprise vers « le chocolat de fête, sous toutes ses formes ! ».

Les 50 années qui suivront seront marquées par une industrialisation croissante dans le domaine du « chocolat saisonnier » permettant à l’entreprise d’acquérir une capacité de production et un développement commercial en grande distribution, en France comme à l’étranger :

4 métiers industriels se distinguent :

  • les moulages « creux » enveloppés d’aluminiums imprimés : « œufs à cacher » à Pâques, Pères-noël en chocolat au lait, …
  • les moulages décorés : Œufs, Poules, Lapins, Saint-Nicolas, …
  • les calendriers de l’avent en chocolat au lait et avec surprises ;
  • les spécialités de chocolat et les boîtes d’assortiment-cadeau : de multiples recettes issues de la tradition du chocolatier de fête »: œufs et fritures fourrées, orangettes, cerises à l’alcool, chardons, pralinés et ganaches, et depuis 2002 de nouvelles recettes élaborées par un Meilleur Ouvrier de France

L’entreprise vit ainsi au rythme des saisons de Pâques et Noël en proposant aux consommateurs de larges « collections de chocolats » constamment renouvelées, qui allient qualité, authenticité, créativité et fantaisie pour le plus grand plaisir des grands et des petits !

Aujourd’hui, l’entreprise réalise un chiffre d’affaires annuel de 120 millions d’€, (dont ¼ dans 70 pays au monde), en 2005 elle a employé 600 collaborateurs permanents et jusqu’à 450 personnes saisonnières en période de pointe.

Messieurs Paul, Philippe et Pierre Pascal JACQUOT en sont les dirigeants.

 
 

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JACQUOT chocolatier, la passion des chocolats de fête depuis 1920 !
JACQUOT chocolatier, des univers enfants et des gammes adultes pour célébrer les fêtes de Pâques et de Noël :
"Bonheurs d'Enfance" les Chocolats JACQUOT de Pâques à partager en famille
"Tout l'Art du Chocolat" les Chocolats JACQUOT de Pâques décorés à la main
"Cache-mi Cache-moi" les Chocolats JACQUOT de Pâques à cacher
"Mon Beau Sapin" des Chocolats JACQUOT ludiques à accrocher au sapin de Noël
"Un Noël en Chocolat" les Chocolats JACQUOT de Noël à offrir et à accrocher au sapin
"Décorations Gourmandes" les Chocolats JACQUOT aux couleurs de Noël pour décorer le sapin
"Alibi" la marque des chocolats de Noël et Pâques créés par JACQUOT et Philippe Urraca, Meilleur Ouvrier de France.
"Secrets de Chocolat" les Chocolats JACQUOT de Noël et Pâques au travers de recettes authentiques et traditionnelles.